Ottimi Vini da pasto Veneti

Vini Rossi ( fermi)

Cabernet Sauvignon 

( Vino dal colore rosso intenso.Come pure molto intenso è il suo profumo che ricorda i frutti di bosco.Adatto a qualsiasi piatto a base di carne. La temperatura di servizio consigliata è di 14 gradi .)  

Pinot nero (Morbido)                     

 (Vino dal colore rosso rubino tendente con l ' invecchiamento al granata,  un profumo vinoso tipico e piacevole.È un vino leggermente amabile, di gusto armonico.Ottimo con carni bianche e rosse,arrosto e salse.)

Raboso piace (Severino)                

 (Vino dal colore rubino carico,tendente al granato dopo lungo invecchiato.Profuma di marasca e mora selvatica.Adatto con gli antipasti all' italiana e carni grasse, selvaggina e grigliate di carne rossa.)

Marzemino (Amabile)                   

 (Vino dal colore scuro,sapore al mirtillo e di frutti di bosco è un vino molto caratteristico,profumato e intenso.In bocca il suo sapovere è secco,pieno e discretamente fresco. Perfetto con i canederli o gli gnocchi di pane alla verza e speck,ma imbattibile anche con carni rosse.)

Merlot (Martin rosso)                            

(Vino dal colore rosso rubino brillante,profumo vinoso, fresco dai toni  fruttati, caratteristico.Sapore equilibrato,asciutto. Si accompagna a carni bianche,arrosti,umidi,bolliti,salumi e formaggi.)

Cabernet franc (Ottavino)               

 (Vino dal colore rosso intenso tendenteal violaceo,al palato risulta pieno e vellutato,con una buona acidità.Ricco di aromi fruttati,con la maturità  diventa ricco ed elegante.Ottimo da servire con arrosti,pollame e formaggi  stagionati.)

 Refosco

(É uno fra i vini rossi autoctoni più famosi del Veneto e del Friuli.È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso,con bouquet di prugne secche e frutti di bosco.Il sspore è deciso e piacevolmente amarognolo.L'abbinamento consigliato è con carni bianche e rosse,formaggi stagionatie salumi speziati.)

Malbech

(Dal profumo vinoso,intenso e di buon corpo.Con sapore lievemente erbaceo,profuma di lampone da giovane. A tavola è indicato con intingoli di carni bianche e rosse,pollame,funghi e salami.La temperatura di servizio è tra i 18 ed i 20 gradi.)

Rosato 

(Il vino rosato si presenta all'aspetto di colore tra il rosa tenue,il cerasuolo e il chiaretto.È generalmente caratterizzato da profumi fruttati.Il suo gusto è leggero di aromaticita' e di lieve corposità.Gli accoppiamenti ottimali sono a base di pesce,paste asciutte con sughi delicati e salumi leggeri.)

 

Vini Bianchi (fermi)

Chardonnay

(Vino dal colore giallo paglierino dai riflessi citrini.Nel profumo ricorda la mela golden,ha sentore di frutta acerba e fiori di tiglio.È piacevole,sapido,ricorda il miele e la mela.Si abbina agli antipasti di verdure e di pesce,minestre asciutte ed in brodo,piatti di pesce delicati e carni bianche.)

Pinot grigio (Elegante) 

(Vino dal colore giallo paglierino,un profumo fine,elegante,con delicato bouquet di fieno secco.È un vino asciutto,equilibrato armonico.Ottimo con gli antipasti magri,minestre asciutte ed in brodo.Preparazioni a base di pesce con salse alla griglia,prosciutto e melone ,souffle'.)

Sauvignon (Intenso)  

(Vino dal colore pagliarino con sfumature verdognole,delicato ma al tempo stesso molto aromatico al naso,con gli aromi del peperone giallo, del melone,della salvia e della pesca.Caratterizzato da un palato elegante,rotondo e con un buon corpo.Questo vino è ottimo da servire sia a primi piatti speziati,che a formaggi di media stagionatura e prosciutto crudo.)

Traminer (Profumato) 

(Vino dal colore giallo pagliarino con tenui sfumature dorate.Profumo intenso,fresco ,gradevole,con sentori di rosa e fiori di tiglio.Il sapore in bocca è morbido,equilibrato,fine,con retrogusto delicatamente aromatico.Indicato per gli antipasti caldi e freddi della grande cucina,ottimo con i crostacei e con i risotti di pesce e alle verdure.)

Verduzzo dorato (Vincanta) 

(Vino dal profumo fruttato.Sapore fresco che ricorda la mela,la pera,l'albicocca.Si accompagna con risotti a base d'erba, pesce bollito e carni bianche.)

 Verduzzo (Bianco amabile) 

(Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.Il gusto è ammonico ed equilibrato. Il retrogusto è lungo e persistente.Il profumo è intenso ,con note fruttate con sentori freschi di mela,pesca,albicocca,ed allo stesso tempo toni di frutta secca come la mandorla.Si accompagna con pasti non molto impegnativi a base di erbe o con pizza si lascia apprezzare anche lontano dal pasto accostato a dolci e dessert.)

Tokay (Martin bianco) 

(Il vino che si ottiene dal vitigno Tocai è di colore paglierino con riflessi verdolini.Al palato è secco , intenso,fruttato.È perfetto per un aperitivo . È ideale accostato al prosciutto san daniele e crostacei.)

Vini Frizzanti     NOVITÀ

Bianco frizzante (Frizzin) 

(Da uve Glera 11,0 % vol.)(Si presenta di colore giallo paglierino brillante, si caratterizza per sentori fruttati e freschi tipici dei vitigni da cui deriva.È principalmente un vino da aperitivo ma si abbina anche a pietanze a base di pesce ,di lago o di mare ,crostacei o da taglio a svariate tipologie di piatti che non devono però essere troppo saporiti o impegnativi.)

Rosso frizzante (Baler) 

(Da uve Raboso 11,0 % vol.)( È un vino giovane e gradevole che coltivato in terreni di media fertilità.Rosso rubino con riflessi violacei, offre un sapore fresco e morbido, ideale per accompagnare antipasti e pietanze a base di carni bianche. Ma può essere un ottimo abbinamento anche per le caldarroste.)

Rosato frizzante (Rose') 

(Da uve Manzoni rosso 11,0 % vol.) (Di colore rosato tenue con un perlage di grana medio-fine. All' olfatto spicca un bouquet floreale e fruttato. Al gusto risulta un vino fresco, armonico e leggermente abboccato. Si abbina a pietanze a base di pesce e frutti di mare)

 Verduzzo d'orato (Raggio verde) 

 Vino dal colore giallo dorato, dal profumo vinoso e caratteristico con dentori di violetta e mandorla dolce. Sapore dolce, morbido e lievemente tannico con retrogusto amarognolo. Si abbina a pietanze a base di formaggi stagionati, frutta e pasticceria secca.